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這些是在與婚禮餐飲服務商交談之前要考慮的想法,並在任何潛在的餐飲服務商會議上編制一份清單。 每個新娘、新郎和新人都是不同的,這使得所有婚禮都獨一無二。 影響婚禮餐飲總成本的因素與影響婚禮總成本的因素相似。 平均而言,您可以預計傳統婚禮的費用在每人 25 至 forty five 美元之間。 對於定制的估計,您需要與您選擇的餐飲公司交談。
想像一下,與我們的行政總廚合作,為您的家庭團聚打造定制的餐車菜單。 您的菜單是您在婚禮策劃過程中做出的最棘手的決定之一。 在您決定之前,請務必詢問您的場地可能存在的任何限制。 一些場地使用內部餐飲,其他場地收取費用以引入外部供應商,有些場地有首選供應商列表,您需要從中進行選擇。 一旦你找到了所有的細節,列出你和你愛人最喜歡的菜,然後把它帶到你的餐飲服務商那裡。 他們將能夠幫助您將自己的最愛與他們的專業知識融為一體,為您的活動創建美味且獨特的菜單。
在活動期間,他們將在各自的角色中工作,同時保持不斷的溝通,以確保完美的賓客體驗。 與餐飲公司相比,活動策劃師的作用更為全面。 今天,許多夫婦反對千篇一律的婚禮,在這種婚禮中,一切都“必須”以某種方式完成。 相反,他們計劃的儀式反映了他們作為人的身份,這越來越多地反映在場地的創造性選擇中。 由於位於落基山脈,韋爾當然提供了一些引人注目的婚禮場地選擇。
根據您的喜好,您可能想要一個更隨意、低調的慶祝活動。 或者,您可能想要一頓多道菜的餐點,並以精美的中心裝飾品作為您活動的亮點。 這就是為什麼預訂一家經驗豐富的餐飲公司很重要的原因。
餐飲服務員的職責
餐飲公司和個體經營者有兩種菜單規劃方法——定制菜單和套餐菜單。 無論採用哪種方法,餐飲服務商都負責設計菜單。 這可能包括專門為客戶的活動製作獨特的食譜和設計盤子展示。 餐飲業者必鬚根據他們的品牌和餐飲風格定制菜單。 工作環境選項卡包括該職業的工作數量,並描述了工作場所、預期的身體活動水平和典型的工作時間。
在餐飲領域取得進步的另一種方式是成為餐飲顧問。 在這個職位上,您將利用您的知識和經驗為其他餐飲公司提供有關如何改善業務的建議。 您還將有機會撰寫有關餐飲的文章和書籍,並就該主題進行講座和研討會。 通過獲得必要的培訓和認證,以正確的方式開始是很重要的。 這將幫助您在競爭中脫穎而出,並為您提供在該領域取得成功所需的技能。
參加貿易展覽和會議,與潛在客戶會面,並與供應商建立關係。 你認識的人越多,經驗越多,你獲得夢想工作的機會就越大。 為了利用這一趨勢,餐飲服務商應專注於培養烹飪美味和營養的健康菜餚的技能。 他們還應該努力讓顧客了解健康飲食的好處。 想要保持領先地位的餐飲服務商應該考慮參與食品卡車。 這可以通過與食品卡車合作提供餐飲服務來完成,或者通過自己的食品卡車業務來實現。
食物
其中一些公會的標題中帶有“廚師”一詞。 19 世紀初進行了許多重大的專業改革,包括最終將廚師升格為負責廚房管理各個方面的人。 許多最著名的“廚師”在他們自己的時代並沒有被這樣稱呼。 在設計特許攤位菜單時要考慮的關鍵事項之一是食品應該是有利可圖的。 雖然通常情況下,餐飲服務業務的利潤率往往偏低,但您仍然希望確保單位經濟的建立方式不會立即虧損。 尤其是如果您計劃開展促銷活動並提供贈品以增加訂單量或建立客戶忠誠度,請確保您有足夠的利潤空間,這樣您就不會虧本經營。
每個特許攤位都可以通過二維碼和網站鏈接進行移動訂購。 此外,球場大廳設有自助服務亭,以加快一些食品和飲料的銷售。 Professional Sports Catering LLC 是官方食品 “事實證明,關於誰提出了第一個沙拉吧以及他們何時提出了許多相互競爭的說法。 韋氏詞典第 10 版稱,該術語起源於 1973 年左右,並提到了它作為“一個以各種沙拉製作和調味品為特色的自助服務櫃檯。
國際區將突出展示那裡代表的國家的傳統民族美食,將設有 27 家餐廳。 以餐廳為特色的展館包括香港、印度尼西亞、國際廣場、日本、黎巴嫩、馬來亞、巴基斯坦和西班牙。 聯邦和州區將設有 eleven 家餐廳,重點突出馬里蘭州的“東海岸晚餐”和西弗吉尼亞州的“金鱒魚和烤火腿”等州食品。 除了Top of the Fair 餐廳外,展會的交通區還將設有其他四家餐廳。 Century Grill 將供應根據世界各國食譜準備的漢堡牛排和一英尺長的美式熱狗。 Greyhound 館將在帶有“美國主街”的餐廳中提供美國地區美食主題。
餐廳設備
有一連串的戶外家具可用於各種可以想像的用途。 無論您需要電影之夜的劇院座椅、學校或體育賽事的立管和舞台,還是娛樂空間的豆袋椅、餐廳的等候站或實驗室的儲物櫃,您一定會找到完美的家具。 為商業餐飲服務業務選擇家具不僅取決於餐廳的類型,還取決於其規模和菜單。 雖然快速服務餐廳的設計簡單而堅固,但白色桌布的餐廳更有可能為更長時間的住宿提供更舒適的座位。 用於商業餐飲服務應用的家具通常包括木材、鋼或鋁框架。 例如,鋁和鋼更耐用,使用壽命更長,但如果運營商計劃用新家具更換或更新內飾,更經濟的木材可能是更好的選擇。
餐廳供應的充足程度是決定其成功的關鍵。 您需要一家可靠且專業的餐廳用品商店,該商店能夠提供您有效準備、保存、儲存和供應食物所需的所有設備。 Hotel Restaurant Supply 滿足您的所有需求,從廚房設備和用品到麵包店、餐廳、酒吧用品等等。 我們還提供餐廳家具用品,包括桌子、椅子、酒吧凳、兒童座椅、等候站等。 我們還提供清潔用品,因此您可以為您的顧客提供舒適、實用和有吸引力的用餐環境,既溫馨又乾淨。
我們還提供廣泛的家具零件選擇,從桌腳到家具滑軌,再到桌子零件和硬件。 優質的餐廳家具對客人的舒適度和整體用餐體驗起著至關重要的作用。 無論您需要木製或金屬椅子、高腳凳還是大小不一的桌子,您都可以在這裡找到您需要的東西。
餐飲服務運營商通常在更換或更新裝飾之前使用家具三到五年。 在家具護理方面,製造商建議使用肥皂和水,而不是漂白劑或氨基清潔劑。 椅子的高度和寬度是標準的,平均 sixteen 英寸高和 35 英寸寬,儘管中號和更大的尺寸已經變得更常見,以容納更大的客戶。 餐廳可能混合使用扶手椅和側椅,或者只有扶手椅。 表彰在桌面設計的戰略和功能應用方面的卓越表現。 為教師和學生提供課桌和課椅,Superior 可以覆蓋您的教室。
你的派對風格是什麼?鍍晚餐
一頓三道菜的飯菜通常需要兩個小時才能上菜和食用。 這可能會根據服務所需的時間而波動,對於較大的客人名單而言,時間會更高。 服務員通常會在一個課程結束後等待七到十分鐘,才能帶出下一個課程。 如果您想邀請很多人,但您無法為該客人數提供一頓全餐,這是一種更經濟實惠的方法。 雞尾酒風格的活動對您的客人來說是有吸引力和互動的。
如果您想要更休閒的東西,可以在桌子上精心安排冷熱食物。 您需要與您的餐飲服務商聊天(查看下面的有用問題!)以確定您的雞尾酒菜單所需的任何設備。 它可能只是侍應生需要的一些拼盤,或者您可能需要專門的餐桌設置。
一般的經驗法則是每 10 位客人配備 1 台服務器。 如果您有 163 位客人,您將需要大約 17 台服務器。 通過提供這些不需要任何餐具的小點心,讓客人開心並贏得時間。 Ardeo Catering 包括三種開胃菜、奶酪和蔬菜站、咖啡和茶以及所有婚禮自助餐套餐。 品嚐可以讓您了解餐飲服務商作為廚師的能力,但請記住,為品嚐而烹飪與為一大群人提供餐飲不同。
26 宴會
宴會法語服務 – 食物在廚房準備。 服務器從客人的左側為每個人的盤子提供食物。 為了補貨,服務員將食物拼盤放在客人面前。 增強的 Caterease 菜單選擇工具可讓您輕鬆抓取訂單的任何菜單項——拖放多個項目並按您知道的任何項目詳細信息進行搜索。 客戶訂單歷史的可用列表允許您立即復制先前訂單的詳細信息,以通過鼠標單擊創建新訂單。
餐飲人從一開始就準備飯菜,而其他人已經做好了菜,等待個性化的要求。 時間——聚會是在白天、雞尾酒時間還是晚上? 移動餐飲服務商 – 經常出現在集市、街角、建築工地的食品和飲料拖車、購物中心售貨亭或美食廣場,有時還出現在某些企業的大堂。 食物儲存 – 冷熱食品和飲料需要在合適的溫度下儲存。 如果在連續課程中提供相同的葡萄酒,則將其放在同一個酒杯中。
“主人更清楚每個人的飲食限制,因此他們確保已經提供替代品,而不必讓一個人吃一頓感覺像是事後才想到的飯菜,”紐曼指出。 我們的幾位專家指出,最近圍繞可持續發展的對話越來越多。 此前,我們採訪了燈光和視聽製作人、花卉和活動設計師以及貿易展覽和會議專家。
10 大自助晚餐創意在家中的創意和靈感
這項服務非常適合那些希望以實際留出時間與他們一起參觀的方式接待客人的人! 我們承擔烹飪和清潔的責任,讓您享受與朋友和家人的陪伴,並在晚上結束時發現您的廚房比我們到達時更乾淨。 我傾向於在會員活動上努力的毛利率是 55%,而對於外部活動,它會上升到 65%。 在選擇正確的交付方法之前與主廚密切合作至關重要。 根據我的經驗,提供的自助餐是我們達到預測利潤的首選選擇,同時,如果需要,通過正確的菜單,將為顧客提供各種食物和小劇場。 選擇小吃不僅可以解決空間問題,還可以為您的客人提供更多樣化的食物選擇。
自助餐在傳單上做廣告,只要一美元,顧客可以吃到“各種可能的冷熱主菜”。 所謂的蒙古燒烤自助餐形式允許食客收集各種切成薄片的生食並添加調味料,然後由餐廳廚師在大烤盤上炒。 Aviation Bar Co 是一家酒吧和飲料餐飲公司,服務於整個南加州。 您的假日午餐將包括一次性盤子、餐具、餐巾紙和杯子。 企業、教堂、城鎮、家庭和朋友都在預訂羅利、莫里斯維爾、埃佩克斯和卡里等地的假日餐飲服務。 創建一個包容性菜單也容易得多,對您所有素食主義者和麩質不耐受的朋友和對堅果過敏的家庭成員都很友好。
我們可以安排午餐或晚餐自助餐,食物充足,或者您可以選擇更傳統的盤點餐。 這些基本問題的答案將幫助您衡量在活動過程中需要的食物和飲料量。 例如,持續幾個小時的商務雞尾酒會比全天的營銷活動需要的食物少得多。 一旦您完全確定了您的活動,您就可以開始與您的餐飲服務商合作以確定您需要多少食物,然後繼續設計您的菜單。
但如果喬叔叔真的喜歡烤牛肉,他可能會一次又一次地回到那張自助餐桌上。 如果食客需要提供特殊的飲食項目,可能會出現一個困難。 活動應始終具有包容性,並提供素食或其他肉類和澱粉菜餚的替代品。 服務員應該帶著第一道菜參觀每張桌子,並得到客人當時的主菜選擇。 這樣一來,當餐桌上的其他人都端上來時,沒有一個客人面前沒有主菜。